БЛОГ
SF
Проектирование кафе и ресторана — 6 нюансов
Проектирование кафе и ресторана без порождения проблем Ресторанный бизнес бежит семимильными шагами вперёд, только и успевай уследить за новинками и «фишками». Также случается при запуске заведений. Владелец хочет скорей [...]
Как увеличить прибыль ресторана? 5 способов
В сети Интернет есть бессчетное множество советов, от бывалых и не очень, о том, как увеличить прибыль ресторана. Понятно, что всё выполнить нереально. Ведь предприниматель должен исходить из собственных [...]
Оборудование для кафе, ресторана или кофейни — must have
Представьте, что на вашем предприятии общепита нет оборудования. Ну, кроме плиты. Представили? Это сколько ручного труда, нервов и времени займет то, что можно сделать быстро. Оборудование для кафе, ресторана [...]
Технология кафе и ресторана — некоторые аспекты
Технология кафе и ресторана простыми словами Театр начинается с вешалки, а кафе и ресторан начинаются с плиты. А ещё - с гигиены и санитарии технологических процессов. Кто-то скажет, что не [...]
Разделение потоков в общепите — что это?
Разделение потоков на предприятии общественного питания Поточность и порядок технологических процессов - это важный момент в организации работы любого ресторана, кафе или летней веранды. Они необходимы для того, чтобы не [...]
Организация работы моечной посуды в общепите
Организация работы моечной столовой посуды Расположение моечной и требования по оборудованию Помещение, в котором располагается моечная столовой посуды, должно иметь непосредственную связь с обеденным залом, откуда поступает использованная посуда, [...]